金牡丹は福建省にある茶葉研究所にて鉄観音と黄金桂を掛け合わせて2001年に完成した新品種、2003年から福建省の推奨品種として栽培が開始された岩茶となっております。 九曲渓金牡丹 2023は、お客様からの需要に応えるために、旧茶の穂 濃香金牡丹よりも数段は高品質なロットを2年ほど探して採用に至った製品となっております。 産地は正岩茶の産地とし現地では定評のある九曲渓八曲と(九曲渓)白雲寺周辺で栽培されている物であり、九曲渓周辺産の2か所の製品という点で、厳格に命名した場合は、八曲白雲寺金牡丹なのかもしれませんが、分かりやすい九曲渓金牡丹という名称にさせて頂きました。 九曲渓とは言っても河原周辺の製品は、淵茶と言われるほど品質が落ちることから、当店では取り扱いしないので、岩山の中に一步入った位置の物だけを採用しました。 金牡丹らしい、爽やかな蓮や百合の花を連想する香りに加え、ラムネやサイダーのような鋭く甘い香りが特徴となっており、栽培期間中は農薬と肥料を通常よりも使用せず品種由来の強い香気を生かして時間をかけた焙煎によりさらに引き立てた岩茶です。 武夷岩茶の新品種らしい惹きつけるような品種香どこか近代的な完成度を感じる味わいが特徴的な武夷岩茶です。 2023年産、茶葉等級:特級、炭焙煎は職人が約一年半以上かけて6回の焙煎をした長期熟成向きな、中火濃香の製品です。 非常に手間暇かけた岩茶、初心者から上級者まで、強い香りで品種の強い個性をお楽しみ頂けます。香り重視のお客様へオススメ。 パッケージについて 7.5グラムでは武夷山製の茶の穂 九曲渓金牡丹 専用パッケージを採用、50グラムは国産チャックつき真空パックにて用意となります。 九曲渓金牡丹 2023 店主の感想 武夷岩茶ながら珍しく、乾いた花や金牡丹特有な甘い香りのトップノートを保有、ラムネ菓子などを連想する強いアロマ、口に含むと正岩茶らしく大きなフルボディであり、ただちに岩茶らしいミネラルの味わいとピリッとした甘さを感じ、ラムネ菓子のような舌触りと極めて甘い香味が楽しめる。岩茶として他に例えようのない美味しさを持ち、希少な風景区産の新品種茶として、その価値にふさわしい味わいを持っている。 風景区山場(テロワール)(白雲寺/岩)(八曲玉女峰)日当たり良好、強い味わいに加えて、繊細さと岩茶らしい穏やかさを兼ね備えた品。有機自然派栽培情報、農薬等の薬剤は殆ど使用せず、品質向上のため肥料も風景区産としては抑える栽培手法で育てられています。特別栽培農産物「農薬：栽培期間中不使用」、「化学肥料（窒素成分）：当地比5割減」に相当します。 当製品は在庫都合から、一般販売およひセット専用製品となり、サンプルとしては基本的に提供の対象外となります。 詳しい記事はこちら(金牡丹)　茶の穂　本サイトへ https://seonyan.com/chinesetea/wuyi-tea/jin-mudan/ 関連製品 茶の穂における九曲渓周辺産の武夷岩茶 茶の穂 天柱峰老叢金銭珍品 https://iwacha.stores.jp/items/6470af6a51153c002d54fe48 茶の穂 玉女峰水仙 https://iwacha.stores.jp/items/67d2ebc77fe9d0cd2d1a1067