新茶の鳳凰単欉製品である宋種老欉は、その強いフルーツを思わせる品種香に加え、はじけるようなフルーツや花々の香味など、華やかで特徴的な味わいを有しております。 宋種(宋種/宋茶一号)が持つ強烈な香りや長い余韻、老欉の鳳凰単叢でありながら、若い樹齢の鳳凰単欉のような、華やかで弾ける飲み心地など特徴的な品種味を有することから、鳳凰単欉のなかでも特に人気が高く、愛好家から真っ先に欲しい製品として、よく名前が上がるため、母樹から接ぎ木や挿し木をした老欉ならば通常、宋種老欉は八仙老欉とらぶ高額な製品です。 当店では初めて取り扱う生産者の製品であり、2024年産の烏崠単欉を多めに買い付けて現在熟成させているため、2025年の鳳凰単欉は一切入荷しない予定でしたが、緑茶の仕入れを行っていた際に、近くの鳳凰単欉専門店に良い製品があるとのタレコミを聞きつけ、試飲させて貰える機会があり、飲んで烏崠単欉らしい味わいに感動により、予定外の臨時入荷となりました。 宋種老欉2025の産地は潮州鳳凰烏崠山大庵村の標高約1000ｍ前後、仕入れ元の説明では樹齢70＋80年前後（老欉茶灌木型自然樹形）、香型は黄枝香型、火入れ具合は中火濃香(濃香)、題名に濃香は入れておりませんが、濃香型に近く、炭焙はやや高めのと低めの温度を繰り返した炭焙煎により、しっかりと行っております。 ※樹齢80年クラスになりますが、宋種老欉は余韻が特に強い品種のため、樹齢が高い製品として試飲での鑑定を高級鳳凰単欉ばかり扱う茶商の一部を除いて、通過するのも人気の秘訣、多くの中国茶店では樹齢200年以上と説明されるレベルの製品になります。 特徴的な製茶、強揉捻、強発酵、やや強めの炭焙煎により、長期保存が楽しみな製品。2025年6月2日発売。栽培情報、当店の鳳凰単叢はすべて無着香無香料、肥料や農薬に頼らない生態自然栽培、当店の烏龍茶緑茶はすべて春茶となっております。 高山の烏崠老鳳欉単叢ながら強めの炭焙煎 当店において烏崠単欉は基本的には清香の鳳凰単欉を集めております。しかし、高級鳳凰単欉の清香茶は使用する茶器のレベル、淹れ手(お客様)にも技量が要求される場合があることから、当店の複数のお客様から、淹れやすく、火入れが強く入った老欉の高山単欉が欲しいと言う要望を以前から受けており、そのような要望に応えるのが当製品でもあります。 店主の感想(25年6月1日) アロマ、トップノート完備、強烈なフルーツ香と花香が飛び出す、宋種らしいチェリーや桃の香りも、しっかりと感じられ、口当たりは高山の鳳凰単欉らしくクリーミィでただちに甘さが広がる、香味は宋種らしいチェリーなどのフルーツ香、クチナシや洋ナシの香味も保有。強い後味と体感により適度な不快でない茶酔いができるのも魅力。 画像について ①茶葉5グラムイメージ、②茶葉15グラムイメージ、③茶葉5グラムで淹れた様子、4煎目、薄めに出した場合。 パッケージについて 15グラム、50グラムはチャックつき国産の真空アルミパックで対応します。脱酸素材を入れてあるので開封後最低10~30分程度空気に触れさせてから飲むことをオススメします。 飲み頃予想 2025年6月~2033年夏まで、新発売直後は焙煎してから日が浅いため硬い感じがあるが、徐々に解消して宋種らしいダイナミックな味わいが出てくる、長期保存に適する製品。 当店の関連製品(黄枝香型)内部リンク 鳳凰単叢黄枝香老欉 2023　烏崠桂竹湖 https://iwacha.stores.jp/items/65ff913223e1904e697daacd 鳳凰単叢兄弟仔老欉 2023　烏崠李仔坪 https://iwacha.stores.jp/items/65ff93de4f4ab66f0c823501