当店の猫耳石老樹肉桂は老樹肉桂のなかででも老欉水仙のような樹形で仕立てられた製品です、もともと余韻の強さが特徴の猫耳石肉桂ですが、栽培方法を工夫してさらに余韻を強めております、アロマには少し土っぽさを感じつつ、柑橘類を連想するスパイシーで穏やかさと繊細さを持ちながら、ジメッとした土っぽい猫耳石らしいテロワールを感じ、後味が長く、分かりやすい味わい。日向型らしく明るくキラキラした、個性も感じられる。 強い余韻と土香が特徴的な高品質な肉桂茶、猫耳石産と正確に表記しておりさらに希少な灌木型老樹肉桂であるため、老欉水仙のような長い余韻を持っており、品質の割にコストパフォーマンスは高め。 確かな筋、馬頭岩茶村の大地主の畑でとれた原料を使った製品であることを確認済み、手工炭焙煎、2021年5月ー2022年9月まで炭焙煎、中温にて3回（中火濃香）2021年産 25年7月2日、在庫の殆どが売約済みのため販売を停止しました、25年7月3日すべて完売しました。 2019年には当製品を主体にした肉桂茶が、武夷星天心杯にて252番中4位に輝いた品（天心杯金賞肉桂）と同様の作者と畑の製品。樹齢平均40年の1980年代最初期に植えられた肉桂を利用した自然樹形型老樹肉桂でもあります。 金賞肉桂はこちら https://iwacha.stores.jp/items/635946e7c15c5a1784b28a3a 樹齢30年以上平均40年（最初期に植えられた老樹肉桂）自然樹形型（パッケージ写真における手前でなく奥の藪のような茶園産）農薬肥料不使用(遅採大葉型だが、無肥料かつ天候要因からそこまで茶葉は大きくない)全手収穫及び人力運搬。（風景区テロワール岩/石）日向型/やや半日陰より・日当たりの良い畑から来る煌びやかさを持ちつつ、繊細さを持ち初心者から上級者の方までお楽しみ頂けます。 包装イメージ、5グラム、7.5グラム共に老樹肉桂のパッケージに猫耳石の画像シールを貼り発送いたします。7.5グラムは少し厚手で大きいパッケージを利用します。 猫耳石肉桂シールの画像は、当製品における茶園の周辺ですが、実際の畑はもう少し山側にある、写真奥のような自然樹形の手摘み茶園の製品です。2021年の当製品は取引先が政府から権利を借りている猫耳石の畑と取引先の祖父である大地主が保有する猫耳石の畑の原料を使い共同で生茶葉を手摘みから焙煎まで生産した製品。 当店の馬頭岩肉桂系列では、品質順に坑澗肉桂<馬頭岩老樹肉桂<老樹悟源澗肉桂<猫耳石老樹肉桂<品評会の金賞肉桂に位置する製品です。猫耳石肉桂は希少なミネラル香と柑橘系の香りを有すること、さらに灌木型の老樹肉桂であるため生産量が少ない為に希少です。※試供品での提供やセット販売等の対象外製品です。 詳しい記事はこちら　産地の様子など https://seonyan.com/chinesetea/wuyi-tea/maoershirougui/